¿Qué lleva nuestra tabla de quesos y charcutería de 850 g?

Respuesta rápida: La tabla de 850 g de Picando Tabla reúne varios quesos en cubos, bastones y cuñas, charcutería en distintos cortes con una rosa de salami al centro, uvas verdes, frambuesas, pistaches, pretzels con chocolate y un frasquito de miel. El gramaje es de referencia: calculamos unos 170 g por persona, así que la recomendamos para 4 a 6 personas. Cuesta $950 MXN en selección estándar o $1,300 MXN en selección premium (el mismo gramaje con productos de mayor categoría), más mensajería, y llega armada, lista para servir en CDMX.

Por qué ahora hablamos de gramos y no de personas

Dos reuniones con el mismo número de invitados pueden comer muy distinto: no es igual una tabla como botana antes de la cena que una tabla como plato principal de la tarde. Por eso nuestras tablas ahora se describen por su gramaje de referencia, y el número de personas queda como una recomendación.

La regla que usamos es sencilla: unos 170 g por persona entre quesos, charcutería y acompañamientos. Con esa cuenta, 850 g rinden para cinco personas con buen apetito, o para un grupo de 4 a 6 según lo demás que haya en la mesa.

La selección de la tabla de 850 g

Esta es la selección de la tabla que ves en la foto. Cambiamos piezas según la temporada, pero la estructura se mantiene: variedad de texturas, algo dulce, algo crujiente y una pieza central que luzca.

Quesos

• Queso en cubos, de dos tipos: el bocado fácil, el primero que se acaba.
• Queso en bastones, de pasta firme: para comer con la mano o acompañar con uva.
• Cuña con costra de hierbas y pimienta: el queso con más carácter de la tabla.
• Cuña de queso suave: el contrapeso cremoso.

Charcutería

• Rosa de salami al centro: es la pieza que todos fotografían.
• Jamón serrano en pliegues.
• Salami en rollitos y un embutido curado en medias lunas, para que haya más de un corte.

Fruta, crujientes y dulce

• Uvas verdes y frambuesas: frescura y acidez entre bocados.
• Pistaches.
• Pretzels cubiertos de chocolate: el toque dulce y crujiente.
• Frasquito de miel: va muy bien sobre el queso con hierbas y el queso suave.
• Romero y menta frescos para perfumar y decorar.

Cómo probarla

Empieza por los cubos y el queso suave, sigue con los bastones y termina con la cuña de hierbas y pimienta. Entre uno y otro, una uva o una frambuesa limpian el paladar. La miel pruébala primero con el queso suave y luego con el de hierbas: son dos bocados distintos.

Ideal para regalo

850 g es un tamaño cómodo para regalar: se ve generoso, cabe bien en una mesa de centro y no obliga a quien la recibe a organizar una fiesta para aprovecharla. Funciona para cumpleaños, agradecimientos, un estreno de casa o para quedar bien con los anfitriones de una comida.

Si es sorpresa, cuéntanos la ocasión en el pedido y confirma por WhatsApp fecha, zona y quién recibe. Mira más ideas en regalos gourmet en CDMX.

Ideal para un evento pequeño

En una reunión de 4 a 6 personas la tabla de 850 g resuelve la mesa completa como botana. Si además habrá comida, puede alcanzar para más invitados; si la tabla será lo único que se sirva durante varias horas, conviene subir al siguiente gramaje o pedir dos.

Como referencia rápida: multiplica tus invitados por 170 g y elige el gramaje más cercano hacia arriba. Para grupos más grandes o una propuesta a medida, revisa el catering para eventos.

Estándar o premium: mismo gramaje

La tabla de 850 g existe en dos niveles de selección. La estándar cuesta $950 MXN. La premium cuesta $1,300 MXN y conserva los mismos 850 g con una selección de mayor categoría (por ejemplo, quesos importados o charcutería de reserva, según disponibilidad). La diferencia es la categoría de los productos, no la cantidad.

Preguntas frecuentes

¿Para cuántas personas alcanza una tabla de 850 g?

La recomendamos para 4 a 6 personas, calculando unos 170 g por persona. Es una recomendación: depende de si habrá más comida y de cuánto dure la reunión.

¿Los 850 g son exactos?

Es un gramaje de referencia. Cada tabla se arma a mano con piezas de temporada, así que el peso puede variar ligeramente.

¿Cuánto cuesta la tabla de 850 g?

$950 MXN en selección estándar y $1,300 MXN en selección premium. La mensajería en CDMX ($120 MXN) se suma al pedido.

¿Siempre lleva los mismos productos?

No. La estructura se mantiene, pero los quesos, la charcutería y la fruta pueden cambiar según temporada y disponibilidad.

¿Con cuánto tiempo debo pedirla?

Con al menos 3 días de anticipación. Pagas en línea al pedir; si no tenemos tu fecha, te devolvemos tu pago.

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